Ingredientes:
- 100 g de peito de frango desfiado.
- 50 g de batata doce ou mandioca, cozida.
Modo de Preparo:
No mixer ou no liquidificador, bater 50 g de
mandioca ou batata doce cozida, acrescentando água aos poucos até que a mistura
vire uma massa com consistência um pouco mais rala que um purê. Misturar essa
massa ao frango desfiado. O frango pode ser feito da maneira que preferir.
A mistura do frango com a mandioca ou batata doce
terá uma consistência suficiente para você fazer bolinhos com uma colher de
sopa. Distribuí-los em uma forma antiaderente, e levar ao forno baixo / médio
por cerca de 30 a 40 min.
Ele fica crocante por fora e macio por dentro, e é
muito fácil carregar para qualquer lugar!
Dica: o bolinho de mandioca fica mais crocante e
consistente do que o feito com batata doce.
Bom apetite!
Fonte: Rodolfo Peres